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杭电食堂:就餐指数打造“无接触餐饮”
必威登录:admin 来源:党委宣传部、党委教师工作部 时间:2020-05-09 点击量:5979

       杭电数字媒体技术专业的大三学生叶泓辰,是5月3日返校的,当天晚上给父母亲电话“报平安”时,特地提到了“食堂就餐的防控高标准”。

       杭电是从4月29日学生陆续返校的。同叶泓辰一样,很多学生返校后明显感到“食堂就餐无处不显‘无接触’理念”。

                  借152个帐篷“添一个餐厅“

 餐厅进出口施行“单行道”。比如教工餐厅、美食城都是“西进东出”,五餐厅、六餐厅则是“东进西出”。“同学们调侃,就像去一些大型超市一样,进出口分开。我们都挺理解的,走单行道肯定比走双行道人与人之间接触的概率低。”叶泓辰说。

 到5月4日,杭电本部下沙校区学生引以为豪的“7个食堂”,终于“火力全开”。虽说“更多的食堂意味着更大的就餐空间”,但后勤管理部门不敢有丝毫大意。每一个食堂的入口都有学生志愿人员提醒大家“进食堂拉开距离,一定戴口罩”。为了减少人员聚集,每个食堂专门开了“带走食物档口”。“鼓励一部分人自带餐具装饭菜就走,可以为食堂就餐人员分流。”杭电文一教育发展有限公司负责人林浩表示。

 按照教育部“用餐间隔1.5米”的要求,杭电食堂里的餐桌都装上了四角隔板。每个餐桌被隔板分成了四部分,两个人呈对角线坐下吃饭,因为隔着隔板彼此看不到对方,更谈不上什么接触,因而被同学们调侃为“一人食”。隔板上印着诸如“隔离病毒不隔离关爱”“分散就餐 不攀谈不打闹”等话语,时刻提醒着大家“疫情时期的就餐,社交得让位于安全健康”。

 当然,打造“无接触餐饮”环境,最有效的办法是“错峰就餐”。据杭电文一教育发展有限公司饮食服务中心主任张益群介绍,为了让就餐者拉开距离,现在每个食堂的同时容纳就餐人数差不多减了一半。一旦学生都返校,只能拉长就餐时间。记者看到,现在大多餐厅从早上6:30开始到下午1:30“一直可就餐”。接着从下午4点到晚上7点餐厅“一直开放”。怕同学们晚上饿,美食城晚上7点到10点“可以吃夜宵”。错峰就餐,意味着食堂师傅们的工作时间“大幅度延长”。3餐厅经理方宏发说,“为了同学们无接触就餐,食堂师傅们都很辛苦,休息时间少了,但是值!为了守护师生健康,这些牺牲在所难免。”

最近返校的学生很容易发现,杭电本部下沙校区五餐厅和一餐厅前面的空地上,密密麻麻的帐篷组成的穹顶甚是壮观。帐篷上写着中国电信、中国联通、可口可乐、空调等标识。原来随着学生返校临近,杭电后勤部门从诸多合作单位处“化缘”库存帐篷。“五餐前有136个帐篷,一餐前有16个帐篷,加在一起所提供的就餐空间,相当于必威登录多了一个餐厅。等学生们都回来了,就餐高峰期,又要考虑学生之间的‘非接触’,没准这些帐篷餐厅能够派上用场。”杭电文一教育发展有限公司信息办主任王术海表示。而随着最近气温暴涨, “帐篷餐厅里就餐里的降温又是一个需要考虑的问题了”。

                   就餐指数“防聚集”就座扫码“精掌控”

食堂是大学生的重要活动区域,疫情防控期间的食堂管理,重在“严、细、密”。刚刚返校的杭电学生们,去食堂时明显感受到了“细节无处不在”。

食堂入口处发消毒液,并有人指导怎么洗手。同学们都知道,餐桌就餐时,消过毒的手,能让餐桌保持清洁卫生。这还不够,任何一个人在餐桌上吃完饭后,立即有食堂人员为该餐位进行消毒。

买饭档口前,划有“1米隔离线”。“食堂容易积聚,特别在卖饭菜的窗口前,1米线不时的提醒同学们,一定要保持距离,非接触理念的一个重要体现是,保持距离,对自己负责,更是对别人负责。”杭电文一教育发展有限公司副总经理陈仙保表示。

据了解,为了减少因为学生都返校带来的就餐潜在积聚风险,杭电餐饮管理部门会在食堂门口增加更多自带餐具和快餐打包服务,快餐亭和流动餐车也会全面恢复,“最大程度的实现餐饮分流,打造非接触就餐环境。”林浩说。

杭电最近返校有过食堂堂食经历的人会发现,餐桌上“只可以在有二维码的斜对面座位上吃饭”。按照规定,一定要先刷二维码再吃饭。不少同学们甚是困惑。据王术海介绍,同学们进出食堂时红外扫描掌握到的食堂动态人数,会形成每一个食堂里的即时人数,“这样一方面可以帮助食堂掌握里面的人是否超标,另一方面还有助于未去食堂的同学们通过后勤部门公众号上的“就餐指数”即时了解‘哪个食堂人数多了’所以去其它食堂或者推迟就餐。从而实现各食堂就餐人数的动态平衡调控。”而通过“杭电后勤生活”微信公众号公布各餐厅档口菜单,可以让同学们快速找到自己喜欢的菜,缩短选择时间。

“二维码的成本很低,但是作用很大。就拿食堂就餐位扫二维码来说吧,它也是对学生在校园内动向轨迹的记录,万一谁检测出发烧了,通过二维码痕迹,我们就能第一时间找到其堂食时的相邻人员。这是精准防控最简单有效的办法。所以还是要提醒同学们,堂食时一定要注意先扫二维码。”林浩表示。(宣传部:程振伟/文  张思念/摄)

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